쟝 필립 마샹드는 8대째 부르고뉴에서 와인을 생산하는 전설적인 양조자로, 숙성력이 길고 복합적인 향과 매혹적인 질감을 가진
레드 와인으로 유명합니다.
낮은 수확량과 철저한 포도밭 관리가 그의 와인의 뛰어난 품질을 뒷받침하며, 과도한 오크 숙성을 피하고, 와인의 잠재력을 드러내기 위해 적어도 4~5년의 병입숙성이 필요합니다.
그는 또한 부르고뉴에서 ‘꼬르동 드 로야’ 시스템을 활용해 수확량을 극적으로 조절하는 몇 안 되는 생산자 중 한 명입니다.
