Country
프랑스 브루고뉴
Grape Variety
피노누아 100%
Capacity
750ml
쟝 필립 마샹드는 8대째 부르고뉴에서
와인을 생산하는 전설적인 양조자로,
숙성력이 길고 복합적인 향과 매혹적인 질감을 가진
레드 와인으로 유명합니다.
낮은 수확량과 철저한 포도밭 관리가
그의 와인의 뛰어난 품질을 뒷받침하며,
과도한 오크 숙성을 피하고,
와인의 잠재력을 드러내기 위해
적어도 4~5년의 병입숙성이 필요합니다.
그는 또한 부르고뉴에서 ‘꼬르동 드 로야’ 시스템을 활용해
수확량을 극적으로 조절하는 몇 안 되는 생산자 중 한 명입니다.
Country
호주 애들레이드 힐
Grape Variety
소비뇽블랑 100%
Capacity
750ml
그라비티 시스템은 8층 높이의 계단형 양조장을 통해 발효와
숙성 과정에서 프레스를 가하지 않고
중력에 의해 자연스럽게 포도를 압축하는 친환경 양조법입니다.
이 방식은 포도알에 대한 정성과 전문성을 담고 있으며,
모든 와인은 동물성 성분을 전혀 사용하지 않는
비건 방식으로 생산됩니다.
이 와인은 영국 아더왕의 명검
엑스칼리버에서 영감을 받아 탄생했습니다.
2013년 양조자 브래디와 친구 엘리스가 새벽 호숫가에서
소비뇽 블랑을 마시던 중,
안개 낀 호수의 신비한 풍경이
엑스칼리버를 떠올리게 했습니다.
소비뇽 블랑의 생동감과 신선함이
전설 속 명검의 이미지와 어우러져,
주인을 선택하는 엑스칼리버의
상징성을 와인 레이블에 담았습니다.